商用砍排機可以切硬骨嗎？

對於(yu) 非常堅硬的骨頭，比如大型動物的大腿骨或髖骨，砍排機可能無法勝任。這些骨頭因為(wei) 特別堅硬和厚重，通常需要更專(zhuan) 業(ye) 的設備來處理，例如肉骨鋸或是帶有鑽石刃的工業(ye) 級切割設備。

在使用砍排機時，建議仔細閱讀說明書(shu) ，了解設備可以處理的食材範圍以及操作注意事項。如果需要切割特別硬的骨頭，最安全的方式是尋求專(zhuan) 業(ye) 的加工服務，或者使用專(zhuan) 門設計來切割硬質材料的設備。

砍排機在處理常見廚房食材中的硬骨，如小雞骨時通常表現良好，但對於(yu) 特別硬的骨頭，可能需要更專(zhuan) 業(ye) 的設備。記得在使用任何切割設備時，始終要注意安全，遵循操作指南，確保使用過程中不會(hui) 造成傷(shang) 害。